美式纽奥良鲜虾海鲜饭 米种：美国中粒丘比特米 料理特色：纽奥良位于美国南部，因文化上的影响在料理中加入多种香料，食材丰富多样化，能够将所有食材的精华融入美国丘比特米，非常适合米饭的吸收与饱水性。 Tips：可依喜好加入喜欢的海鲜搭配，也可以加入奶酪丝以焗烤的面貌香喷登场。 材 料 美国丘比特米 180g 西芹丁 30g 新鲜角虾 3只 青椒丁 30g 蛤蜊 3粒 透抽 80g 月桂叶 4片 红椒丁 30g 贻贝 3粒 黄椒丁 30g 西红柿丁 50g 肯琼香料 50g 秋葵丁 30g 大蒜碎 20g 洋葱丁 50g 佐料 黑胡椒 3g 盐 2g 水 350g（煮饭用） 橄榄油 30g 海鲜高汤 550g 做 法 美国丘比特米加水或海鲜高汤煮15分钟备用。 取深锅倒入橄榄油，加入洋葱丁和大蒜碎炒香，再加入西红柿丁、青椒丁、红椒丁、黄椒丁、西芹和秋葵丁，略炒均匀放入月桂叶、肯琼香料和海鲜高汤，煮沸后再加入其余海鲜料调味以小火煮10分钟关火。 取深碗倒出与煮好的美国丘比特米饭一起享用，可以加汤变成汤饭，更美味。